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准备阶段:
1.将兔宰成小块,用橙皮水、食粉、松肉粉码好备用;
2.将魔芋切成排骨片,氽水备用。
烹饪阶段:
1.锅中烧油把码好的兔滑油8分熟沥出;
2.锅留底油下入姜葱米、蒜米炒香放入香水预料火锅料加入鲜汤;
3.烧开大区残渣,放入兔肉和魔芋放底味;
4.烧熟兔肉即可出锅淋入花椒香油装盘;
5.把干辣椒、干花椒炒制成胡辣油淋到盘中。
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