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凉拌小鲫鱼

准备阶段:

1.大葱,老姜切片

2.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里;

3.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。


烹饪阶段:

1.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出

2.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁


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